Der Ernährungsrat Bochum lädt am morgigen Montag, den 29 November um 19 Uhr in seiner Reihe KlimaTisch zu einem unterhaltsamen Online-Abend zur Kartoffel ein. Expert:innen der tollen Knolle erzählen am Bildschirm neue Geschichten über eine alte Kulturpflanze: »Den Anfang machen Anka Dawid-Töns und Stephan Hahn vom LVR-Freilichtmuseum Lindlar. Sie haben sich tief in die Kulturgeschichte und Botanik des Nachtschattengewächses eingegraben.

Die Museumsfachleute laden uns ein, die vielfältigen Wege der Kartoffel rund um die Welt nachzuvollziehen und zeigen auf, welche Rolle sie in der Vermittlungsarbeit des Freilichtmuseums spielt.

Manuela Weber, Umweltberaterin der Verbraucherzentrale in Bochum, beleuchtet anschließend die Klimabilanz der Kartoffel und gibt Tipps zum Einsparen von CO2 in der Küche.

Erfahrungen vom Kartoffelanbau auf dem Biohof liefert schließlich Dirk Liedmann von der Kornkammer Haus Holte.

Nebenbei bereiten die Zugeschalteten einen kleinen Snack unter Anleitung von Köchin und Ökothropholgin Michaela Wendel aus Schwerte (Meas Cucina) zu.

Das Format „KlimaTisch“ dauert eine gute Stunde. Ziel ist es, neben der Live-Anleitung zu einem kleinen Snack einige Info-Häppchen zu einer Nutzpflanze sinnlich zu verpacken und damit nachhaltig erfahrbar zu machen.«

„KlimaTisch“ läuft über Zoom. Eine Anmeldung unter info[at]ernaehrungsrat-bochum.de ist bis zum 28. November möglich. Wer teilnimmt, erhält neben dem Link eine Zutatenliste für die Snackzubereitung.«